Novas
Contido coa etiqueta .
Ixp Pan Galego
Cultivos experimentais en Narón de variedades de trigo para a elaboración de pan galego
04/07/2024 22:10
O pan certificado como galego debe conter mínimo un 25 % de fariña do país
O Consello Regulador do Pan Galego confía en que este proxecto contribúa a impulsar a Indicación Xeográfica Protexida
A falta de remuda xeracional ameaza a continuidade dos fornos de pan artesanais
15/05/2023 14:07
Non hai xente nova que queira aprender o oficio e a que se apunta dura pouco
Xa existen ciclos de FP pero dende o sector ven que non está a ser a solución á escaseza de profesionais
IXP Pan Galego: a dignificación da nosa tradición panadeira con trigo autóctono
21/03/2022 16:43
14 panaderías están adscritas polo de agora ao selo e son as únicas autorizadas a usalo
Na IXP entran tamén muíños certificados e cultivos autóctonos